Domaine du Clot de l’Oum : Une étoile brille au cœur du Fenouillèdes !

 

Installés depuis peu au Domaine du Clot de l’Oum, à Bélesta, dans le Fenouillèdes, Eddy et Arthur, deux frères passionnés de vin, écrivent un nouveau chapitre d’une aventure viticole emblématique du Roussillon...

 

Après plusieurs expériences en France et à l’étranger, ils ont choisi de poser leurs valises sur ces hautes terres granitiques, animés par un même désir : révéler un Roussillon plus frais, plus pur, plus instinctif.

Le Clot de l’Oum s’étend sur 12 hectares de vignes certifiées en Agriculture Biologique depuis 2003, entre 350 et 600 mètres d’altitude. Les vieilles vignes enracinées dans des sols granitiques, schisteux et gneissiques y puisent une énergie singulière. Chaque vin naît de raisins issus exclusivement du domaine, fermentés grâce aux levures indigènes, sans artifices ni excès. La minéralité, la fraîcheur et la tension sont les signatures de cette mosaïque de terroirs d’altitude. Les frères cultivent leur vigne avec des préparations biodynamiques, cherchant toujours le juste équilibre entre rigueur et respect de la nature. Le Guide des Meilleurs Vins de France 2026 vient de distinguer le Domaine du Clot de l’Oum d’une étoile, saluant la précision des vins, leur sincérité et leur éclat minéral rare dans le Roussillon.

Notre sélection...

Frontiera  Blanc 2024

Vin Blanc - 12° - Bio - Biodynamie non certifiée - Note Revue des Vins de France : 92/100. Cépages et pratiques oenologiques :Assemblage de Blanc de Noir (Mourvèdre et Lledonner Pellut ) et Blanc de Blanc (Carignan Gris et Blanc, Macabeu). Vendange manuelle,fermentation en levures indigènes et sulfites modérés.. Elevage de 12 mois en barriques usées. Typicité du vin : Il offre un toucher de bouche profond, assez séveux, large en finale. Une bouche fraîche et élancée et une accroche finement
épicée. Minéralité et tension. Âge des Vignes : Carignan gris et blanc : 80 ans / Macabeu : plus de 80 ans Lledoner Pellut : 30 ans / Mourvèdre : 20 ans. Type de Sols : Granites de Millas à biotite.

Compagnie des Papillons  2024

 

Vin Rouge 12,5° - Côtes du Roussillon Villages Caramany - Bio - Biodynamie non certifiée - Note Revue des Vins de France : 93/100. Cépages et pratiques oenologiques : Assemblage de Syrah (40%), de Carignan (40%) et de Grenache (20%) assemblés après une courte macération en cuve. Vendange manuelle, fermentation en levures indigènes et sulfites modérés. Elevage de 12 mois en barriques patinées. Typicité du vin : Une belle expression de figue fraiche, framboise sauvage au nez pour la Compagnie des Papillons. Elancée, dotée d'un grain de tanins fins, la bouche aboutit à une sensation de poivre blanc et de laurier en finale.  Âge des Vignes : Syrah : 40 ans - Carignan : 70 ans. Type de Sols : Granites de Millas à biotite.

Bertell  2023

 

Vin Blanc   12° - Vin de France – Bio - Biodynamie non certifiée​ - Note Revue des Vins de France : 92/100. ​Assemblage parcellaire de Blanc de Blanc : Grenache gris, grenache blanc et macabeu sur schistes. Vendange manuelle, pressurage direct et fermentation en levures indigènes et sulfites modérés. Elevage de 12 mois en barriques patinées. Tri et assemblage réalisé le jour de la récolte, à la parcelle. Typicité du vin :  Nez floral et minéral. En bouche, minéralité, salinité, fraicheur, acidité, tension.. Bertell offre un bouquet minéral, dominé par le caillou avec une note fumée, puisée dans son terroir. Âge des Vignes : Grenache blanc : 75 ans  / Grenache Gris : 18 ans / Macabeu 80 ans. Type de Sols :  Schistes pélitiques et micaschistes. 

Informations : www.clotdeloum.com/