Lancée le 6 décembre 2025 comme chaque début décembre entre humour et convivialité, la Ficelle qui représente fièrement le terroir de Saint- Pourçain en Allier, ouvre une saison de réjouissances bachiques…
Marina Lempert
La tradition de ce vin sincère remonte au 15ème siècle ; où l’on utilisait une cordelette nouée pour mesurer avec précision le vin servi dans des pichets opaques. Un vin de soif joyeux, décomplexé, à partager entre bons vivants.
Depuis 39 ans, l’Union des Vignerons de Saint-Pourçain perpétue ce fil historique en confiant l’habillage de La Ficelle à des dessinateurs de presse renommés. Piem, Willem, Barberousse, Tignous, Honoré, Besse, Deligne, Soulcié et bien d’autres figures du dessin satirique ont ainsi marqué les millésimes de leur trait espiègle. Chaque nouvelle sérigraphie devient un clin d’oeil complice à l’humour et à la personnalité de ce vin. Pour cette cuvée 2025 c’est Giemsi, auteur de BD et dessinateur de presse qui a dessiné une étiquette colorée et souriante. Et pour s’imprégner pleinement de la tradition, l’artiste n’a pas manqué de déguster le vin : « Oui, j’ai eu la chance de recevoir une caisse de la cuvée illustrée par mon prédécesseur et ami Gab… Il ne m’en reste plus qu’une ! »
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Un millésime dû à la ténacité des vignerons
Ce millésime 2025 s’inscrit dans une histoire plus mouvementée. Après un printemps doux qui laissait présager une belle sortie de grappes, le vignoble a été frappé le 25 juin par une tempête d’une rare violence, détruisant près d’un tiers de la récolte en quelques minutes. Face à ce coup dur, les vignerons ont mobilisé toute leur énergie pour préserver le restant des parcelles, un effort essentiel pour maintenir la qualité du futur vin. La météo, plus favorable ensuite, a permis au vignoble de poursuivre son cycle dans de bonnes conditions : un été chaud et sec propice à la maturation, suivi d’un bref épisode caniculaire fin août, qui a concentré les arômes et affiné les profils gustatifs. Si la quantité finale est sensiblement réduite, le caractère du millésime n’en est que plus affirmé.
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La Ficelle 2025 AOC Saint-Pourçain : issue de coteaux argilo-calcaires et granitiques
Age moyen des vignes : 25 à 45 ans. Vinification : Vinification séparée selon les terroirs et les cépages. Macération traditionnelle (10 jours pour les Gamay et 12 jours pour les Pinot Noir) avec pigeages et remontages journaliers afin d’optimiser l’extraction et la finesse des arômes. Élevage : 2 mois en cuves inox. Robe : rouge rubis. Nez : expressif de petits fruits rouges et noirs. Bouche : fraiche, arômes de framboise et de mûre, typiques de ce millésime d’Auvergne. Servir : chambré. Ce beau rouge fruité se déguste en gorgées généreuses, s’accordant parfaitement avec la charcuterie, les tapas, les plats en sauce de la cuisine française traditionnelle, le chocolat.
La deuxième Cuvée AOC Saint-Pourçain : Le Blanc Premier 2025
Vignoble : Coteaux argilo-calcaires et granitiques. Âge des vignes : 25 à 50 ans. Assemblage : 70 % Chardonnay, 30 % Tressallier. Vinification : par cépage et par terroir. Pressurage pneumatique à l’abri de l’air. Fermentation alcoolique de 18 jours en cuve inox à 18°/20°C. Élevage : 2 mois en cuves inox sur lies fines. Robe : jaune clair. Nez : vif, arômes d’agrumes et de fruits exotiques. Bouche : fraiche, charnue, pointe de litchis en finale. Servir à 7-8 °C. Accompagne au mieux les radis beurre de l’apéritif, les langoustines, les gratins de pommes de terre, les charlottes aux fruits.
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