Voici une sélection, non exhaustive, de quelques-unes des adresses que nous avons visitées et appréciées.
Hôtel rural Sant Joan de Binissaida
Sant Joan de Binissaida est un " lloc " un endroit rural typiquement minorquin. Une propriété et une exploitation agricole, de douze hectares. La maison châtelaine, datant de la moitié du 18e siècle qui a fait l'objet de multiples transformations. Elle est aujourd'hui un lieu intime et confortable.
Sant Joan de Binissaida compte actuellement 11 luxueuses chambres, dessinées dans le respect du style de l'île. Toutes jouissent d'une belle vue sur la campagne ou sur la Cala de Sant Esteve et l'entrée de Port Mahon.
L'hôtel dispose d'un ensemble d'installations qui rend votre séjour très agréable dont une piscine d'eau salée avec jets hydro-masseurs.
Côté restauration, on présente une cuisine créative basée sur les plats minorquins et internationaux grâce au savoir-faire du chef français, Patrick James.
Site web :
www.binissaida.com
Biniarocca Country House Hotel
Situé à San Luis, au coeur de la campagne et à seulement à 10 minutes du centre de Mao et des plages, ce petit boutique hôtel très cosy de 18 chambres offre confort et tranquillité.
Son agréable jardin fleuri dans le style " art romain " dispose de deux piscines.
Le restaurant de l'établissement propose une cuisine méditerranéenne à la fois classique et innovante.
Site web :
www.biniarroca.com
Hôtel Rural Sant Ignasi
Situé à 5 minutes du centre de la ville de Ciutadella, cette belle demeure typiquement minorquine se distingue par un décor raffiné et des chambres spacieuses et confortables. Très beau jardin et vaste piscine.
Côté restauration, on y sert des spécialités de l'île et des plats internationaux.
Site web: www.santignasi.com
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