Quel est votre parcours ?
Pour commencer, j'avais un oncle qui était propriétaire d'un
restaurant gastronomique. Je suis ensuite rentré à l'Ecole hôtelière de Paris à 15 ans où j'ai obtenu mon Bac puis un BTS hôtellerie. J'ai ensuite suivi une formation de "General Management" à l'école de Cornell à New-York.
Mes expériences ont été fondées avec Concorde Lafayette, le Vieux Logis Relais et Châteaux), le Ritz et la direction de l'hôtel Napoléon à
Fontainebleau jusqu'à la création d'Hôtels & Préférence.
Comment et pourquoi le label Hôtels et Préférence a-t-il été
crée ?
Nous pensions avec Cyril Vaussard, co-fondateur et ami d'école
hôtelière, qu'il y avait une place pour créer une chaîne hôtelière
volontaire française haut de gamme de notre génération.
Quel est le concept du label et quelles sont les thèmatiques déclinées ?
Réunir des établissements haut de gamme, 122 aujourd'hui, et générer
un chiffre d'affaires via différents services : notre centrale de réservations individuelles et notre département séminaires, notre site internet entièrement refondu cette année (5ème version en 8 années), un guide édité à 110 000 exemplaires et nos bureaux de
ventes (au nombre de 10 à ce jour).
A quels publics et voyageurs, vous intéressez-vous ?
Nous nous adressons aux clients qui ont la possibilité de dépenser,
même si c'est une fois dans leur vie, dans une chambre dont le coût s'élève à 150 € à 3000 € la nuit.
Comment réserver ?
Via notre centrale de réservations et notre site internet www.hotelspreference.com et notre nouveau code GDS : IW, pour les agences de voyages.
Est-ce que le voyage symbolise pour vous un art de vivre, si oui lequel ?
Bien entendu ! la découverte ! Celle des gens, des goûts, des
odeurs, des paysages etc ...
Quel est la philosophie de votre "chaîne" ?
Business and pleasure !
Qu'est-ce qui vous différencie de vos confrères ?
Cyril Vaussard, Nicolas Dubois, Karl Vaussard et moi-même (les 4
associés de la chaîne) sommes des hôteliers avant tout et notre
moyenne d'âge est de 37 ans !
Comment s'opère le choix des hôtels partenaires de Préférence ?
Je m'occupe du développement, nous avons 5 catégories
d'établissements, du 4 étoiles de charme au Palace. Nous sommes de
plus en plus exigeants ... nous refusons 200 établissements par an
pour leur manque de qualité.
Quels sont vos projets ?
Devenir une véritable alternative aux chaînes internationales, cela
passe par beaucoup de communication et l'ouverture de bureaux de
ventes dans le monde, nous en avons déjà ouverts en Amérique du
Nord, en Russie, en Scandinavie, au Royaume-Uni, en
Italie, en Espagne...
Pour en savoir plus :
Consulter le site web :
www.hotelspreference.com
