Le Nouveau-Brunswick fait partie de ce que l'on appelle les Provinces Maritimes du Canada. Il se situe le long du littoral Est, près de l'océan Atlantique. On y accède des États-Unis par la route ou d'ailleurs au Canada, en empruntant la Route transcanadienne. Le Nouveau-Brunswick est facilement accessible que vous arriviez du Québec, de l'Ontario ou de la Nouvelle-Angleterre.
Le Nouveau-Brunswick, terre d'histoire…
Ici, on se retrouve plongé au cœur de l'histoire, parfois méconnue de l'Acadie.
Cette "civilisation" ne remonte pas à la haute antiquité, comme celle de certains peuples dont l'origine se perd dans la nuit des temps.
La naissance du peuple acadien remonte à la première moitié du 17e siècle, alors que des pionniers venus principalement des provinces de l'ouest de la France, mais aussi du Pays basque, de Flandre et d'ailleurs s'établissent sur les bords de la baie Française, aujourd'hui la baie de Fundy.
Ils forment alors, la première communauté de race blanche en Amérique du Nord. Pacifiques, ils vivent en harmonie avec les populations autochtones, ils donnent le nom d'Acadie qui est toujours imprégné au fond de tous les cœurs.
Des acadiens trop pacifistes…
Très tôt, après seulement quelques générations, ils se considèrent comme un peuple distinct, refusant de prendre les armes dans les guerres que se livrent sans arrêt, les Français et les Anglais pour la possession de leur pays. Ils ne demandent qu'à vivre en paix.
Mais ceux qui font les guerres perçoivent d'un mauvais œil ceux qui ne participent pas à leurs jeux meurtriers. Un siècle et demi après leur installation sur le territoire, les Acadiens sont victimes d'une déportation qui démembre leur population et leur dérobe les terres qu'ils avaient mises en culture grâce à un ingénieux système d'irrigation.
Proscrits, dispersés aux quatre vents ou condamnés à vivre clandestinement, ils gardent le silence pendant de longues années. Ensuite, timidement d'abord, puis de plus en plus ouvertement, ils se reconstruisent un pays sur les décombres de l'ancienne Acadie.
Leurs terres d'origine ne leur appartiennent plus, mais ils se sont répandus dans les régions laissées de côté par les nouveaux maîtres et ont peu à peu reconstruit une Acadie vivante, qui n'a pas d'existence officielle, mais qui s'affirme de plus en plus.
Une culture acadienne bien vivante au Nouveau-Brunswick…
Aujourd'hui, les Acadiens, qui au moment de la Déportation se comptaient au nombre d'à peine quinze mille âmes, atteignent près de deux millions.
Dispersés, plusieurs rejetons de l'arbre originel ont pris racine sous d'autres cieux notamment en Louisiane où plusieurs ont obtenu un refuge.
On les retrouve dans toutes les provinces canadiennes, ainsi qu'aux îles Malouines, en France, en Nouvelle-Angleterre... Beaucoup ont conservé le souvenir de leurs origines et se considèrent toujours Acadiens.
C'est dans les provinces Maritimes du Canada : Nouveau-Brunswick, Nouvelle-Ecosse, Ile-du-Prince-Edouard - que les acadiens se sont surtout affirmés et attachés.
C'est ici qu'ils se sont donnés un drapeau, un hymne national et des institutions. Ici plus qu'ailleurs, ils ont retrouvé grâce à leur ténacité, une part importante des droits qui leur avaient été enlevés.
Au Nouveau-Brunswick, où ils forment un tiers de la population, leur langue est l'une des deux langues reconnues par le gouvernement, dans la seule province officiellement bilingue du Canada.
Les Acadiens célèbrent fièrement leur vitalité dans d'innombrables fêtes assorties de musiques traditionnelles et actuelles, de plats typiques, de danses et de contes.
Un Village historique, Caraquet …
Pour se familiariser avec la culture acadienne, un séjour sur le site enchanteur du Village Historique Acadien qui présente, en toute authenticité, des pans de vie de ce peuple au temps jadis est conseillé.
Par ailleurs, il existe aussi une foule de festivals annuels et d'attractions uniques à vivre où l'on se plonge à loisir encore davantage dans l'esprit et l'atmosphère de l'Acadie.
A Caraquet, petite station balnéaire, on entre de plain-pied dans la bonne humeur acadienne.
Il y a quelques années, Caraquet recevait du Patrimoine canadien la distinction de "Capitale culturelle du Canada - 2003", soulignant son engagement pour le développement des arts et de la culture.
La ville de Caraquet est certainement un modèle à suivre en matière de contribution aux arts et à la culture. On y compte des initiatives artistiques et culturelles : une salle de spectacle, des galeries d'arts et un atelier d'artistes au Centre culturel de la ville.
Chaque année, on ne manquera pas le Tintamarre, une manifestation festive qui atteste de la vitalité acadienne.
Phare à l'horizon...
Non loin, les amateurs de grands espaces naturels se donnent rendez-vous sur l'île de Miscou.
On dit que sur ce bout de terre, lors d'un beau jour de juillet 1534 Jacques Cartier a découvert le Canada durant son périple sur la route des Indes.
Miscou, est un mot issu du vocabulaire micmac signifiant "terre basse ou humide". Il est mentionné pour la première fois dans des récits de Samuel de Champlain au début du 18e siècle.
L'île reliée à Lamèque par un pont, de nos jours, est définie par les naturalistes comme un petit paradis. Tout ou presque a été conservé à l'état naturel, on y recense une centaine d'espèces d'oiseaux.
On apprécie les plages immenses et un phare qui est devenu un symbole pour la région. Un phare octogonal construit en 1856 illumine l'entrée de la Baie des Chaleurs. Il est d'ailleurs classé monument historique.
Des sites naturels de grand intérêt...
Les sites naturels ne manquent pas au Nouveau-Brunswick. On compte le Parc national Kouchibouguac sur la côte Est. Il longe une contrée connue sous le nom de route du littoral acadien.
Les eaux salées du parc national sont reconnues comme étant les plus chaudes au nord de la Virginie. Le pluvier siffleur, espèce en péril, niche sur les dunes du parc ; l'île aux sternes sert d'habitat à la deuxième colonie de sternes pierragarin en importance de l'Amérique du Nord.
Lors d'un périple de Shédiac à Caraquet, en passant par Bouctouche (le Pays de la Sagouine), Cap Lumière, on traverse des petits villages de pêcheurs que dominent des phares encore en activité.
Les plus beaux levers et couchers de soleil s'observent souvent à Cap Lumière, tout près de Richiboucto, bordé de plages magnifiques où aiment se dorer les méduses en été.
À quelques kilomètres au sud de Cap Lumière, on rencontre la Dune de Bouctouche qui s'étend sur 12 kilomètres. L'Éco-centre Irving (du nom du magnat du pétrole canadien) permet d'y étudier les migrations d'oiseaux et les mouvements d'une des dernières dunes de sable de la côte nord-est de l'Amérique du Nord.
Cet Éco-centre de la Dune de Bouctouche sensibilise le visiteur à l'environnement fragile de la dune.
Au sud-est du Nouveau-Brunswick, le voyageur fera une longue halte aux Rochers d'Hopewell, un endroit remarquable par sa formation rocheuse causée par l'érosion due à la marée. Ces curieux rochers s'élèvent sur les berges de la baie de Fundy, là où on y enregistre les plus hautes marées du monde.
Bienvenue en Acadie du Nouveau-Brunswick, une belle province méconnue mais si accueillante et attachante pour un séjour au plus près de la nature et de l'histoire.
Notre coup de coeur :
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L'île aux Puces ou le Pays de la Sagouine
L'univers de la fête
S'il y a un endroit fort original et festif au Nouveau-Brusnwick, c'est sans conteste le Pays de la Sagouine à Bouctouche.
En effet, l'écrivain, née dans cette ville, Antonine Maillet a eu l'heureuse idée de réaliser à Bouctouche un centre culturel où règne une ambiance familiale et conviviale : Le Pays de la Sagouine. |
Cette romancière et dramaturge dont on retient parmi ses nombreuses œuvres littéraires, son roman "Pélagie-la-Charrette", qui lui valut d'ailleurs le prestigieux Prix Goncourt en 1979, contribue avec ferveur au rayonnement de la littérature francophone dans le monde.
En été dans ce parc, on passe ses journées à écouter des légendes sur l'île aux Puces, (une île naturelle) à laquelle on accède par une longue passerelle de bois. Sur l'île, on se trouve transporté dans un univers hors du commun. La musique occupe également une place de choix. On y fait des rencontres de toutes sortes avec de joyeux personnages.
Chaque année de nouveaux personnages issus de l'œuvre d'Antonine Maillet y sont mis en scène pour le plaisir de tous.
Adresse :
Le Pays de la Sagouine, 57, rue Acadie Street, Bouctouche, NB
Site web : www.sagouine.com |
Notre Carnet d'adresses :
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- Hôtel PaulinL'hôtel Paulin, de style victorien, construit en 1891 est un bijou canadien unique en son genre. Il a toujours appartenu et été dirigé par la famille Paulin au centre de Caraquet près de la baie des Chaleurs.
Cette propriété qui été récemment rénovée, offre une vue extraordinaire sur la mer. La réputation de l'Hôtel Paulin est établie depuis longtemps et elle alimente régulièrement les colonnes des journaux internationaux. |
Si vous recherchez le luxe d'un hôtel et l'aspect douillet d'un gîte, vous serez servi. On ressent lors d'un séjour le charme historique, l'élégance et l'esprit de hôtellerie du 18e siècle.
Les aubergistes, Gérard Paulin et sa femme Karen préparent une excellente cuisine réalisée à base de poissons et de fruits de mer.
Karen passionnée par la gastronomie locale mitonne des recettes originales en utilisant des produits frais toujours issus du terroir.
Tout cela mérite bien un détour mais il est prudent de réserver sa table !
Adresse :
143 Boulevard St-Pierre West,
Caraquet, New Brunswick, Canada E1W 1B6.
Site web : www.hotelpaulin.com |
- Le Caraquette Restaurant
Adresse familiale par excellence, on y sert notamment de délicieux petits-déjeuners avec vue panoramique sur la baie des Chaleurs. Ne manquez pas l'omelette au homard de bon matin, plaisir garanti.
Adresse :
89 Bd St Pierre Est, Caraquet, NB.
- Ferme Ostréicole Dugas
La famille Dugas cultive la fameuse huître "La Caraquette" qu'elle exporte dans les meilleurs restaurants d'Amérique du Nord. Visiter cette ferme ostréicole, c'est une bonne manière de se familiariser avec les méthodes de pêche aux huîtres d'antan dans la baie de Caraquet.
On y trouve aussi le homard si cher à cette région et que l'on consomme presque au quotidien.
Adresse :
675, bd Saint-Pierre Ouest, Caraquet, Nouveau Brunswick.
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- Aquarium et Centre Marin de Shippagan
L'Aquarium et Centre marin présente la pêche d'hier et d'aujourd'hui et les infrastructures nécessaires à cette industrie.
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Le visiteur peut, dans un premier temps, apprécier des illustrations sur les différents types de pêches, l'aquaculture, l'habitat des poissons ainsi que différents engins de pêche.On y présente une timonerie grandeur nature d'un bateau moderne avec tout l'équipement électronique nécessaire au pêcheur pour localiser le poisson et le capturer.
A l'extérieur se dresse un phare d'une hauteur de 15 mètres, construit en 1906 sur l'Ile-du-Portage à l'embouchure de la Miramichi.
Vous y croiserez et toucherez également le Homard Bleu !
Adresse :
100, rue de l'Aquarium ,Shippagan, Nouveau-Brunswick E8S 1H9.
Site web : www.gnb.ca/aquarium
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- Parc Ecologique de la Péninsule Acadienne
Grâce aux écrans informatisés, on découvre les particularités et la fragile complexité des différents habitats écologiques de la péninsule acadienne. La tour d'observation qui se dresse à deux pas du centre offre une vue imprenable sur la nature environnante et, grâce au télescope installé, on observe de près tous les attraits naturels du site.
Le complexe est pourvu d'une passerelle qui traverse l'estuaire et mène à un sentier d'interprétation en forêt.
Il s'étend sur près de deux kilomètres. Il a été tracé de façon à laisser l'impression au visiteur d'être seul en pleine forêt. Il serpente au gré des nombreux et typiques habitats de la région.
Adresse :
Parc Écologique de la Péninsule Acadienne
28, rue de l'Hôpital, Lamèque, Nouveau-Brunswick, Canada.
Site web : www.eco-parc.com
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- Parc National de Kouchibouguac
Kouchibouguac est l'un des deux parcs nationaux du Canada au Nouveau-Brunswick, l'autre est Fundy.
D'origine mi'kmaq, le nom "Kouchibouguac" signifie "rivière aux longues marées".
Créé en 1969, ce parc, d'une superficie de 238 km2 est représentatif du milieu naturel de la plaine des Maritimes. |
Il présente une fascinante mosaïque de tourbières, de marais salés, d'estuaires, de lagunes abritées, d'anciens champs et de forêts aux arbres majestueux.
Les merveilles naturelles abondent donc dans ce parc qui s'enorgueillit de posséder la deuxième colonie de sternes en importance de l'Amérique du Nord.
Vingt-cinq kilomètres de dunes de sable, en constant mouvement, servent d'habitat au pluvier siffleur, un oiseau dont l'espèce a été classifiée "en péril". On peut aussi y entrevoir des colonies de phoques, gris et communs, se prélassant au soleil.
Adresse :
Parc national Kouchibouguac 186, Route 117 Parc national Kouchibouguac, Nouveau-Brunswick, Canada, E4X 2P1.
Site web : www.pc.gc.ca/pn-np/nb/kouchibouguac |
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- Le Village Historique Acadien
En 2007, le Village historique Acadien a fêté son 30e anniversaire.
Ce site très authentique d'Amérique du Nord, situé le long de la Rivière du Nord près de Caraquet, se veut le reflet de la vie des Acadiens de 1770 à 1939.
Plus de 40 bâtiments originaux sont habités par des interprètes en costume d'époque qui font revivre les coutumes ancestrales et les métiers traditionnels. Tous sont ravis de "jaser" (bavarder) avec vous et de partager leurs expériences quotidiennes. |
Prévoyez une journée de visite pour vous arrêter par la petite école, l'imprimerie, le magasin général, observer le forgeron pendant qu'il façonne, dans un feu vif, les outils pour le village.
On vous recommande une balade en charrette tirée par des chevaux pour le parcourir le vaste parc.
Le soir venu, il est intéressant de passer la nuit dans le Château Albert, un établissement hôtelier conçu comme au 20e siècle. Les chambres sont de bon confort mais dépourvues volontairement de téléphone et de télévision.
Alors, c'est l'occasion de participer à une veillée acadienne au village qui consiste en un souper-spectacle, animé le plus souvent par le conteur et chanteur Dominique Breau.
Adresse :
CP 5626 Caraquet, Nouveau-Brunswick, tél. (506) 726 2600.
Site web : www.villagehistoriqueacadien.com |
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- Maison Tait House
Construite dans un manoir historique de 1911, La Maison Tait située en plein centre-ville de Shédiac, à quelques pas des activités culturelles et communautaires, doit son cachet original de maison chaleureuse, non seulement pour son accueil mais par la présence de matériaux comme le bois et son aspect historique.
Chaque détail a son importance. Les chambres sont spacieuses, lumineuses et affichent le bon goût.
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A la Maison Tait, la gastronomie est considérée comme un trésor. Chaque plat invite l'hôte à partager de bons moments autour d'une belle table en famille ou entre amis.
Une véritable aventure sensorielle vous attend dans le restaurant au cœur de la capitale mondiale du homard !
Adresse :
293, rue Main, Shédiac, Nouveau-Brunswick.
Site web : www.maisontaithouse.com |
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- Les Contes d'Homard
Séjourner au Nouveau-Brunswick nous invite à déguster le homard sur beaucoup de tables, et ce n'est pas les occasions qui manquent.
Mais pour démystifier ces fameux homards des Maritimes, il est intéressant d'embarquer sur un bateau pour monter des casiers à homards, apprendre à les cuire, à les décortiquer et enfin à les déguster à la façon des acadiens.
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Adresse :
Croisières Shédiac, Bay Cruises, quai de la Pointe du Chêne Wharf, CP 9068, Shédiac, Nouveau Brunswick.
Site web : www.lobstertales.ca |
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- Le Gîte de la Sagouine
En plein été, il est agréable de faire une halte pour déjeuner sur la terrasse du Gîte de la Sagouine. On y savoure d'excellents fruits de mer. On craque forcément pour les délicieux plats à base de homard.
A disposition, six chambres. Le tout au centre ville de Bouctouche et à deux minutes de la mer.
Adresse :
43, Bd Irving, Bouctouche, Nouveau Brunswick.
Site web : www.sagouine.nb.ca |
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- Eco-Centre Irving
L'un des principaux objectifs de l'Éco-centre Irving de la Dune de Bouctouche est de sensibiliser le public à l'environnement fragile de la dune. De mai à novembre, les interprètes bilingues de l'Éco-centre sont à la disposition des visiteurs pour des visites guidées.
La structure contribue également à la recherche scientifique sur l'écosystème des dunes de la côte de l'Atlantique Nord.
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Des données sont recueillies régulièrement et analysées dans le cadre de divers projets de recherche : observation et restauration de la dune, inventaire des insectes, recensement des papillons, étude sur la migration des oiseaux de rivage, projet d'observation du pluvier siffleur.
Adresse :
Dune de Bouctouche 1932, Route 475 Saint-Edouard de Kent, Nouveau-Brunswick.
Site web : www.irvingecocentre.com |
- Le Cap d'Hopewell
Les Rochers d'Hopewell sont issus d'une formation rocheuse causée par l'érosion due à la marée.
Ces curieux rochers sont situés sur les berges de la baie de Fundy, à Hopewell Cape. En raison des puissantes marées de la baie, les rochers sont immergés deux fois par jour. On peut ainsi sillonner le site en canoé.
Il est tout de même possible d'observer les rochers à pied à marée basse. On enregistre à Hopewell les plus hautes marées du monde.
Les rochers "pots de fleurs" symbolisent à eux seuls toute la force des marées.
Le centre d'Interprétation propose aux visiteurs de mieux comprendre l'éco-système de Fundy ainsi que la culture et l'histoire de la population du comté avec l'aide des guides-interprètes.
Site web : www.thehopewellrocks.ca/francais
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A noter : Congrès Mondial Acadien 2009
Toutes les personnes à la recherche de leurs racines acadiennes ou désireuses d'en savoir davantage sur l'Acadie d'aujourd'hui tout en célébrant son patrimoine exceptionnel se donneront rendez-vous au Congrès mondial acadien du 7 au 23 août 2009.
Elles pourront apprécier l'hospitalité qui fait la renommée mondiale de la Péninsule acadienne, au Nouveau-Brunswick.
Site web : www.cma2009.ca
