Le Grand Hôtel occupe une place à part parmi tous les palaces sur la Croisette. Si sa façade est plutôt discrète, il ne manque pas de charme avec sa décoration très contemporaine.
Découverte...
Le Grand Hôtel s'est offert une cure de rajeunissement et de remise en forme et c'est plutôt bien réussi. Il allie la tonalité des années 60 avec une touche contemporaine, simple et dépouillée et fait face à une oasis de verdure et à la mer.
Un peu d'histoire…
La construction du premier grand hôtel de Cannes remonte à 1863 un an après la réalisation de la Croisette. Il fut le point de rencontre des familles princières d'Europe. Premier palace, il avait à l'époque pour annexe, le mythique pavillon de la Malmaison, qui servit, à partir de 1903 de Club.
Vendu en 1957, les nouveaux propriétaires décident d'abattre l'établissement et d'ériger en lieu et place un nouvel hôtel comprenant concomitamment un programme immobilier de prestige. Néanmoins la Malmaison aujourd'hui siège des affaires culturelles de la ville sera offerte à la municipalité. En 1963, un nouveau Grand Hôtel vit le jour. En 2006, il est totalement réhabilité.
Chambres avec vue, gastronomie au rendez-vous…
Un vaste jardin ou plutôt une esplanade accueille les hôtes à deux pas de l'agitation de la Croisette. L'établissement compte 11 étages dont 76 chambres réparties en De luxe et Junior suites, et on trouve au onzième étage deux magnifiques suites, divisibles avec terrasses et Spa et quatre grandes chambres. Autant préciser que les vues sur la ville et la baie de Cannes sont uniques.
Son restaurant "Le Pré Carré" présente une carte de grande qualité faite d'une cuisine inventive et remarquable du chef Patrick Mayençon, un fidèle de la région, "élevé dans la marmite" n'hésite-t-il pas à lancer.
En chef heureux, il sait respecter les attentes du client avec son mariage subtil de produits du terroir et de recettes méditerranéennes.
On notera parmi les plats de la carte sa délicieuse timbale de homard en croûte de feuilletage, son exquise escalope de foie gras ou encore son doux moelleux au chocolat, sorbet orange sanguine. Non, les mets servis au restaurant et lounge "Le Pré Carré" ne laissent pas indifférents. C'est un havre de paix pour les épicuriens.
A la belle saison, on se précipite sur la plage privée du Grand Hôtel pour profiter des baignades et pour le farniente.
Si cet hôtel reste peu connu, il n'en demeure pas moins un fleuron de l'hôtellerie de luxe à Cannes à découvrir rapidement.
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POUR EN SAVOIR PLUS :
Le Grand Hôtel****, 45, La Croisette, BP 263 - 06401 Cannes,
Tél. +33 (4) 93 38 15 45
Site web : www.grand-hotel-cannes.com
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