Pour vous souhaiter la bienvenue dans leur maison du 19e siècle transformée en hôtel, Flavia et José de Mello vous invitent à fouler un millefeuille d'ardoises.
Cette famille portugo-brésilienne tombée amoureuse du Cotentin, et installée depuis plus de 20 ans dans cette région aux espaces naturels uniques a fait appel aux décorateurs " Flamant " et " Blanc d'Ivoire " pour habiller l'intérieur de la demeure.
Flavia a su harmoniser avec minutie les couleurs et les matières. Les meubles, les textiles, les bibelots, les luminaires et les peintures utilisés font des " Ormes " un endroit où on se sent à l'aise.

UN DECOR, UNE GASTRONOMIE…

De style contemporain élégant, ce petit bijou ouvre d'un côté sur un jardin, de l'autre sur le port de plaisance de Barneville-Carteret.



Le restaurant "Le Rivage" présente à travers son Chef, Anthony Riche, l'enfant du pays formé à l'académie Ducasse, et dans des maisons étoilées, un menu et une carte aux saveurs légères et délicates du frais pêché qui changent au fil des saisons.
Ici, le savoir-faire réside dans l'utilisation de produits frais locaux et nobles. Le Chef maîtrise à merveille les assaisonnements afin de rendre les mets originaux et goûteux à l'image de son duo de foie gras l'un poêlé, l'autre poché et de sa cassolette de homard accompagné de son sabayon au basilic.
Il initie les hôtes, qui le désirent, aux secrets de la préparation du homard lors d'ateliers cuisine.

Le couple De Melo possède également un autre établissement sur la commune de Barneville-Carteret : l'hôtel des Isles qui a presque les pieds dans l'eau. Il ne manque pas d'atouts : un décor en phase avec l'air du large, une table généreuse influencée par le Brésil, le Portugal et Cuba, une piscine chauffée, les chambres ont vue sur la mer… et par temps clair sur les îles anglo-normandes.

Tout n'est que douceur à l'Hôtel des Ormes et à l'Hôtel des Isles. La magie du Cotentin incite réellement à se poser dans ces écrins le temps d'un week-end ou d'une semaine en toutes saisons.