Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

Littéralement posés sur l'eau, les jardin luxuriants du luxueux Monte-Carlo Bay Hôtel et Resort cachent un lagon à fond de sable, unique en Europe. Découverte…

Ouvert depuis 2005, le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort avec son architecture néo-classique ponctuée d''arcades et de colonnades en Principauté de est un authentique club de prestige niché sur une presqu'île de rêve, renouant avec l'esprit de la légende et quasiment la splendeur des années 30, chic et léger, luxueux et décontracté.

A la manière d'une demeure privée…

Implanté parallèlement à la rive est de la presqu'île du Larvotto, avenue Princesse Grace, le complexe offre une vue largement dégagée vers la pointe de Roquebrune-Cap-Martin et le complexe du Monte-Carlo Beach.

Le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort dispose de : 4 hectares de jardins véritablement posés sur l'eau, 334 chambres dont 21 Suites, 4 restaurants, salon de coiffure, agence de voyages, boutiques de luxe, casino, salle de spectacles, night-club, Spa contemporain, Club pour enfants…

Conçu à la manière d'une demeure privée, avec ses cascades, ses jardins méditerranéens et tropicaux signés Jean Mus sans oublier les terrasses et le solarium contribuent à créer un eden de plaisir et d'élégance.

Les chambres aux tons lumineux, décorées de marbre clair et de bois précieux sont spacieuses et intimes. Elles ont vue sur la mer et possèdent de grands balcons. Les couleurs chaleureuses des espaces sont inspirées du style marocain Tadelakt.

Pour les plus exigeants…

Le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort comporte un magnifique lagon avec cascades, jacuzzis et vastes terrasses-solariums. Une innovation et une première en Europe, ce lagon à fond de sable clair se veut un lieu d'apesanteur, de jeu et de relaxation.

Pour parfaire cet espace de relaxation, on s'attardera dans la piscine intérieure à débordement avec jacuzzi, hammam, fitness et club enfant. Elle jouxte le magnifique "Spa Cinq Mondes". Pour votre bien-être, le Spa "Cinq Mondes" est doté de 12 salles de soins, d'un fitness-club et un hammam. Les bienfaits proposées concernent les rituels de soins du corps, les bains, les massages,... A découvrir en exclusivité le massage "by the lagoon". Ici on est dans les registres tradition, beauté, qualité et authenticité.

Place à la gastronomie…

On se laisse volontiers tenter par la variété et la qualité des restaurants au nombre de deux dans l'hôtel et deux autres dans les jardins.
Au restaurant Blue Bay, on se laisse bercer par une cuisine nouvelle, novatrice, basée sur les voyages du Chef, Marcel Ravin, où les produits naturels sont cuisinés avec talent.

Côté salle, on perçoit une atmosphère tendance et décontractée avec un superbe point de vue sur la mer et les jardins.

Le chef martiniquais Marcel Ravin formé dans un Relais & Châteaux d'Alsace et aux Méridien Lyon la Part-Dieu et Bruxelles apporte sa touche personnelle.

Le chef marie avec talent l'acidulé, le pimenté et le moelleux. On vogue au-delà de la cuisine de marché à la méditerranéenne. A la carte, on remarque par exemple, le Saint-pierre en étuvée de légumes et chorizo au piment d'Espelette, hachard de couteaux et olives des Pouilles, la sole petit bateau et tamarin, pressé de pommes de terre et blettes, les Saint-Jacques et galanga, le veau de lait et cannelle, le crousti-fondant, polenta au jus de blanquette à l'ancienne...

On apprécie la carte des vins, classée par cépages, AOC bien de chez nous et crus du monde entier.

On fera aussi une halte à L'Orange Verte qui sert à toute heure de la journée une cuisine simple et délicieuse. Elle est basée sur une thématique "Food & Fun" ; les spécialités sont : tartare maison à la minute, sélection de pâtes, high tea et chariot de gourmandises.

Au Las Brisas, on déguste les spécialités de grillades face au lagon et à la mer, sur une terrasse. Une ambiance magique pour une clientèle à la recherche d'un lieu privilégié.
A noter aussi Il Baretto et son un grand comptoir au cœur du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort pour les petites faims. Au comptoir place aux sushis, sashimis et autres saveurs du pays du Soleil Levant.

Au cour d'un séjour, le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort ne cesse d'étonner tous ses hôtes. C'est un endroit à visiter et à goûter avec gourmandise !

POUR EN SAVOIR PLUS
	Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, 40 Avenue Princesse Grace - 98000 Monaco, Tel : +377 98 06 02 00. Site web : http://fr.montecarlobay.com/ (Photos : Monte-Carlo Bay Hotel & Resort).