C'est une route de pierres bleues qui conduit aux Terrasses, une maison d'hôte comme on en voit rarement. Ne cherchez pas la réception à votre arrivée, il n'y en a pas. Cet établissement très francophone est depuis vingt ans une véritable institution sur l'île grâce à l'âme généreuse de la propriétaire, Françoise Pialoux.
Françoise pour beaucoup d'habitués des lieux, des photographes et des personnalités de l'univers de la mode, c'est Mimine.

Une escale à Ibiza déterminante…

Ses parents et grands-parents sont nés dans l'hôtellerie. Etudiante, Françoise Pialoux embarque à Cassis, en qualité de cuisinière, à bord d'un voilier qui a pour destination le Maroc. Mais ce dernier fait escale deux jours dans le port d'Ibiza et c'est le coup de foudre...

Six mois plus tard la jeune Françoise revient sur l'île en vacances et cherche une ferme à louer. En 1981, elle se retrouve dans une maison en état de ruine. Patiemment, elle restaure la demeure. En 1988, sa première cliente se nomme Jane Birkin. Le cinéaste, Jacques Doillon lui emboîte le pas puis Bernard-Henri Lévy.

Françoise Pialoux, le sens de l'hospitalité…

Aujourd'hui, les patios des " Terrasses " sont fleuris de bougainvilliers, lauriers roses, bambous, hibiscus etc… Françoise dont le sens de l'hospitalité n'est plus à démontrer s'occupe à la fois de la décoration du lieu, normal, c'est son tout premier métier mais aussi de jardinage et de cuisine avec sa dynamique et joviale équipe.

Elle jongle entre le téléphone, le bureau, le jardin, la cuisine…et depuis quelques années, elle s'est découverte une nouvelle passion pour la céramique et la poterie.

Bonne table et convivialité…

Ici, on prépare la table avec les produits du marché. Des plats aux accents méditerranéens comme le flanc de courgettes et sa salade de roquette et tomates séchées, la lotte aux épices, le gigot d'agneau rôti, les ravioles maison, et chaque mardi soir place aux dîners couscous dont la renommée n'est plus à démontrer.

Côté animations, les amateurs d'art apprécient des expositions de peinture, l'artisanat du monde présenté dans une petite boutique improvisée qui jouxte la salle à manger.
Pour Mimine, le vrai luxe " c'est la simplicité et la convivialité ".
Quand, elle quitte Les Terrasses, c'est pour retrouver en famille son " Cabanon ", son autre maison, son jardin secret situé à l'ouest de l'île.

Finalement, cet hôtel- finca de 10 chambres est un compromis bien heureux entre un petit hôtel de charme et une maison d'hôtes où l'on vient en famille ou entre amis. Ici on est chez soi, avec les inconvénients de l'hôtel en moins se plait à dire la maîtresse de maison.

Il fait bon paresser au bord de la piscine, couler des jours simples dans ce cadre singulier. Une véritable pause douceur…